Florence Kahn : l’amour en cuisine à la boutique bleue

Publié le 24 août 2021

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Derrière la devanture de la boutique bleue au coin de la rue des Rosiers et de la rue des Ecouffes, il y a l’Histoire, celle des immigrés juifs venus de Pologne et celle du Pletzl au cœur de Paris. Mais il y a aussi les histoires et les recettes, celles de Florence Kahn, interviewée par son ami Francis Lentschner.

Un podcast où l’on parle de cuisine ashkénaze (mais pas que), de transmission, du passé, du présent et surtout d’amour, de beaucoup d’amour.

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Francis Lentschner

Francis Lentschner est président de l’Association Tenou’a et directeur de la publication. Parallèlement à son parcours de chef d’entreprise, Francis a toujours mené une vie associative et militante active et engagée, notamment auprès de Beate et Serge Klarsfeld et comme président du MJLF de 2002 à 2008. Il est aussi très sympathique.

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