C’est un jour de tempête sur Paris, mais aussi un jour de chance : je suis en route pour parler d’ivresse dans les chansons yiddish avec Éric Slabiak. Généreux, donnant inconsciemment la tonalité de cette discussion, il m’accueille d’un tagine accompagné d’un excellent champagne. Je pense à ces restaurants où l’on propose un « accord mets et vins », me dis que cette association est sans doute une première dans l’histoire de l’humanité, la bonne humeur est là, l’entretien peut commencer.